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岗位职责 1. 负责食材的切割、整理及初步加工,确保符合厨房出品标准。 2. 按照菜单要求进行食材预处理,保证出品效率与质量。 3. 保持工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与操作规范。 任职要求 1. 具备相关切配工作经验,持有健康证,熟悉食品卫生安全法规。 2. 熟练掌握刀工技巧,能独立完成食材的分类、切割与摆盘。 3. 工作认真负责,具备良好的团队协作意识与服务意识。
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